vediamo cosa possiamo imparare dal marketing della Ferrero, produttori della famosissima Nutella e dei tanto chiacchierati nutella biscuits, e come possiamo applicare questi insegnamenti anche nel nostro piccolo, soprattutto all’interno del bar.
Come facciamo ad aumentare velocemente i soldi in cassa con meno investimenti possibile?
Ciao Barista,
Qui di seguito trovi l’intervista integrale uscita il 25 Novembre sul famosissimo sito e blog di settore, ringraziamo la gentilissima giornalista Simonetta Spissu per l’intervista.
Quante volte ti sei imbattuto in un bar e mettendo a confronto i suoi prezzi con i tuoi hai pensato, ma come fa?
Quindi cosa impariamo da caffè Borbone?
Tu hai mai riempito il tuo locale a Capodanno già a fine Novembre?
Avere un’impresa economica è una guerra che devi combattere tutti i giorni!
COME SI COMBATTE QUESTA GUERRA E CHI SONO I TUOI NEMICI?
il tuo obiettivo dovrebbe essere proprio quello di essere il più caro, il motivo è presto detto, nella testa dei clienti tu vieni percepito in un certo modo, se arrivi ad essere il bar più caro in zona automaticamente verrai percepito di qualità superiore anche se non lo sei veramente, questa è manipolazione mentale pura, ma attenzione leggi tutto prima.
In questo articolo voglio parlarti di un altro strumento sottovalutato all’interno dei bar che sono le OFFERTE IN BUNDLE.
un grosso limite che hanno i piccoli bar presenti in piccoli paesi della nostra penisola è un bacino di utenza ristretto, so bene di cosa parlo, anche io avevo un bar in un piccolo paese e questo mi generava comunque frustrazione perché per quanti sforzi potessi fare c’era un limite che era quello della mancanza di persone, non c’erano sufficienti clienti per crescere in modo esponenziale…