Tag: barista libero

Perché devi puntare ad essere il bar più caro della zona?

Di baristalibero

il tuo obiettivo dovrebbe essere proprio quello di essere il più caro, il motivo è presto detto, nella testa dei clienti tu vieni percepito in un certo modo, se arrivi ad essere il bar più caro in zona automaticamente verrai percepito di qualità superiore anche se non lo sei veramente, questa è manipolazione mentale pura, ma attenzione leggi tutto prima.

Come vendere caffè online anche se hai un bar in un piccolo paese

Di baristalibero

un grosso limite che hanno i piccoli bar presenti in piccoli paesi della nostra penisola è un bacino di utenza ristretto, so bene di cosa parlo, anche io avevo un bar in un piccolo paese e questo mi generava comunque frustrazione perché per quanti sforzi potessi fare c’era un limite che era quello della mancanza di persone, non c’erano sufficienti clienti per crescere in modo esponenziale…

Barista, la disintermediazione sta facendo DISASTRI! Come fare per non rimanere definitivamente fuori dai giochi?

Di baristalibero

“Anche nel settore del turismo, come in molti altri, la rivoluzione digitale ha disintermediato l’offerta attraverso piattaforme internet che permettono di abbattere i costi fissi facendo precipitare i prezzi, colossi come Expedia e Booking hanno trasformato 60 milioni di italiani in altrettanti tour operator, sfilando il mestiere ai professionisti.”

Il tuo torrefattore ha venduto il caffè al Bar di fronte al tuo, nonostante ti avesse promesso l’esclusiva per quella zona?

Di baristalibero

Succede tutti i giorni, il barista decide di affidarsi ad una torrefazione che sul momento gli promette mari e monti fino alla firma del contratto, a detta del rappresentante “una semplice formalità”, salvo poi ritrovarti incatenato a quell’azienda e scoprire che il tuo competitor diretto ha messo il tuo stesso caffè.

Sbaglio? Ti sei mai ritrovato in questa situazione?