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BARISTA, PRENDI I SOLDI E SCAPPA

Di baristalibero

Ciao Barista,

no questo non è un invito a truffare qualcuno e scappare, ma è solo una piccola analisi del libro appena letto di John Warrilow, imprenditore statunitense che ci racconta in questo manuale come creare un’azienda che risulti appetibile sul mercato, cioè che sia vendibile.

Trovo molto importante associarlo al mondo dei bar, perché dopo aver letto il libro mi rendo conto che il 99 % dei bar italiani non hanno mercato, cioè sono aziende che non sono vendibili, o meglio sono vendibili ma non sono appetibili, cioè non ci si guadagna più granchè dalla vendita di un bar, al massimo si recuperano le spese o poco più…