Ciao Barista, hai mai pensato che puoi ottenere più recensioni sul tuo bar grazie al tuo menù? Vediamo come.
Come ben sai sono anni ormai che ci portiamo dietro questo fardello delle recensioni sulle principali piattaforme online, è qualcosa di cui non si può fare a meno,
e quindi come ogni cosa che non possiamo evitare, dobbiamo cercare di volgerla a nostro favore.
Normalmente, se svolgi bene il tuo lavoro e soddisfi i tuoi clienti non hai niente da temere dalle recensioni, ma sappiamo bene quanto sono volubili le persone,
può sempre capitare qualcuno a cui non vai a genio e che decide di sfogarsi con una recensione negativa.
Il più delle volte le recensioni negative dipendono dal fatto che la persona non è in target per il tuo locale,
per dire, anche dei ristoranti stellati ricevono recensioni negative, dove il cliente si lamenta dei prezzi troppo alti,
lo capisci da solo che probabilmente non è il cliente adatto a frequentare questo tipo di locali.
Ora, visto che le recensioni non possono essere evitate, cerchiamo almeno di incoraggiare i nostri clienti in target e soddisfatti a lasciare una bella recensione sul nostro prodotto o servizio.
Esistono diversi modi per invogliare il cliente a lasciare una recensione sulle principali piattaforme on line, ma oggi qui vedremo di farlo grazie al tuo menù.
Si, esatto, hai capito bene, quel foglio di carta che dai ai tuoi clienti dove elenchi i tuoi prodotti con i relativi prezzi, può essere sfruttato per ricevere recensioni positive sul tuo bar.
Prima di tutto, intendiamoci, hai un menù nel tuo bar?
Ecco, perdonami se te lo chiedo, ma non è una domanda banale.
La maggior parte dei bar non ha una carta dei propri prodotti, credici perché è così, se stai leggendo e sei fra questi bar, non preoccuparti, c’è sempre tempo per rimediare.
Voglio partire da un presupposto con te, so che tu rispetto al 90 % di “Barristi” là fuori sei un passo avanti,
solo il fatto di prenderti del tempo per leggere questo articolo che parla di come migliorare un aspetto della tua azienda,
fa di te una persona che ha intenzione di migliorare costantemente, quindi si nel posto giusto,
volevo dirti, dunque, che il menù non deve essere visto semplicemente come un listino prezzi,
ma è uno STRUMENTO DI VENDITA.
Esatto, il menù mette le basi per vendere di più e meglio,
poi il tutto deve essere finalizzato dai tuoi collaboratori che sono la tua rete vendita,
che deve spingere il cliente a ordinare di più o a spendere di più rendendolo felice.
Quindi se partiamo da questo presupposto, già abbiamo capito che puoi utilizzare il tuo menù per diversi scopi oltre a vendere,
uno di questi è la raccolta di recensioni positive.
Non voglio dirti cosa puoi fare con il tuo menù oltre a questo perché a tal proposito abbiamo un corso vero e proprio che ti guida nella realizzazione di un menù che mette il turbo alle tue vendite, si chiama Booster Menù, puoi trovarlo sul sito.
Tornando alle nostre recensioni,
partiamo da un presupposto che se vuoi più recensioni positive devi incentivare il cliente a prendersi il tempo di scrivere una recensione sul tuo bar.
Per farlo puoi fare in modo che alla sua recensione corrisponda una gratificazione da parte tua,
ad esempio, puoi riservargli un’offerta unica, che può corrispondere ad uno sconto particolare o ad un bel regalo,
insomma, non c’è limite, sai solo tu quanto puoi spingerti per ricevere una bella recensione.
Ora a questo punto ti starai chiedendo come puoi sfruttare il menù per ricevere queste recensioni.
Utilizzeremo un sistema ormai vecchio come il cucco,
ma che oggi finalmente le persone hanno imparato ad utilizzare, complice anche il covid, stiamo parlando dei QR code.
Si, esatto quel quadratino con quel codice che scannerizzandolo con la fotocamera del telefono ti fa apparire un link che ti catapulta su un sito internet, puoi provarlo subito qui:
Niente di più semplice, il QR code è la porta di ingresso fra l’offline e l’online,
grazie a quel quadratino puoi portare le persone a lasciare una bella recensione sulla tua attività.
Quindi ricapitolando, una volta strutturato un menù, possibilmente un Booster Menù, secondo le linee guida del manuale,
puoi inserire un’offerta dedicata o un regalo a chi lascia una recensione sul tuo bar,
a questo punto inserisci un QR code che rimanda alla piattaforma dove vuoi che il cliente lasci la propria recensione ed il gioco è fatto.
Su Booster Menù abbiamo addirittura trovato un metodo per ampliare la nostra lista clienti grazie a questo sistema e per ricevere ancora più informazioni sul nostro cliente,
ma questa è un’altra storia, riservata solo a chi acquista il manuale (Booster menù).
Quindi alla domanda del titolo:
È possibile ottenere più recensioni sul tuo bar grazie al tuo menù?
La risposta è sì, anzi, devi iniziare subito ad implementare questa strategia sul tuo menù per ottenere più recensioni, prima che lo facciano i tuoi concorrenti.
Spero che questo articolo ti torni utile e se vuoi ricevere ulteriori informazioni per gestire la strategia e il marketing del tuo bar ti basta inserire qui la tua email ed entrare nel mondo di Barista Libero.
Alla tua Libertà
Mirko Bifano
