Tempi bui per la lobby del caffè.

No! Non per Te, Barista!

 

Ma per chi pensa di poter continuare ad applicare gli stessi prezzi con margini altissimi a dispetto di piccoli baristi, costretti a continuare a pagare prezzi a loro imposti!

 

Ma facciamo chiarezza… Perché siamo sicuri del fatto che da oggi in poi per le lobby del caffè saranno tempi bui?

 

Grazie alla libera informazione!

 

Google, Facebook, Instagram, YouTube e chi più ne ha più ne metta, sono tutti canali liberi di informazione disponibile H 24 sette su sette…

 

Il NON sapere non è più una scusa!

 

Guarda un attimo in faccia alla realtà, Le torrefazioni, o perlomeno la maggior parte sono diventate enormi… Allo stesso tempo però, l’informazione si è fatta sempre più precisa, rivelando nozioni importanti ed aiutando tutti gli operatori dei più svariati settori: quello del caffè incluso!

 

IMPOSSIBILE rimanere fermi a guardare.

 

Ogni volta che dico che, secondo me, il mercato è maturo per un cambiamento c’è sempre la replica del torrefattore che gioca sull’ignoranza del barista.

 

Ti vogliono ignorante, così da non essere in grado di controbattere.

 

Ma c’è chi non è d’accordo su questo e informandosi, studiando ed applicando riesce a lavorare molto meglio rispetto a prima.

 

Al barista che non si forma e a cui non interessa formarsi, non passerà nemmeno per l’anticamera del cervello di mettersi ad imparare a creare il suo caffè, nemmeno se gli conviene dal punto di vista economico, per lui è troppa fatica, significa uscire da una zona di comfort per andarsi a mettere in gioco.

 

Quel tipo di barista è destinato a scomparire, non sarà oggi, ma il mercato li costringerà a svegliarsi o a chiudere: è il mercato che comanda.

 

Perché credo che il mercato sia maturo per un cambiamento?

 

Controllare il proprio prodotto significa avere in mano le redini della propria azienda.

 

Il brand è necessario, altrimenti rischi di trovarti in mano un’azienda che vale poco o niente e, allo stesso tempo, il marketing è necessario per far si che i clienti arrivino, ritornino e spendano di più.

 

Formati!!!

 

La formazione è necessaria in tutte le professioni del mondo.

 

Comprendi l’importanza e segui corsi in più ambiti diversi, che possano tornarti utili al lavoro e alla tua vita.

 

“Potrebbero toglierti tutto tranne quello che hai imparato.”

 

Il prossimo passo da fare sarà quello di conoscere la materia prima e di iniziare a produrre il tuo caffè con le caratteristiche che preferisci, ovviamente con le migliori attrezzature e il miglior supporto possibile.

 

Noi ti siamo di supporto se deciderai di intraprendere questo percorso.

 

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Alla tua Libertà

 

Giacomo Grosso

Giacomo Grosso

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