Sei ancora dietro la cassa del tuo bar? Scopri come uscirne.

26 Gennaio 2019 0 Di baristalibero
Sei ancora dietro la cassa del tuo bar? Scopri come uscirne.

Quanti imprenditori che possiedono un bar sono bloccati dietro la  cassa del loro locale?

Alza la mano lo so che sei li, sempre costretto all’interno del tuo locale o sempre in giro a far commissioni per lavoro!

Quanto ti piacerebbe poter avere più tempo libero da poter dedicare alla tua famiglia o a te stesso?

Partiamo dalla base, sei costretto sempre a stare nel tuo locale per cercare di contenere i costi, vero?

Purtroppo però non ti rendi conto che hai altri costi che distruggono la redditività del tuo bar.

Di cosa sto parlando?

Dei costi della tua materia prima!

Quando mi rivolgo ad un barista e parlo di materia prima intendo il caffè, per un buon 90 % di loro rappresenta la parte più alta del fatturato!

Come puoi fare per abbattere i costi della tua materia prima?

Producendo in casa il tuo caffè!

Io non ritengo che il costo sia il punto principale del discorso ma sai perché parto sempre da lì?

Perché se diventi responsabile del tuo prodotto puoi sia risolvere eventuali problemi economici e sia poter creare un brand riconosciuto che può svilupparsi ed aprirsi a nuovi mercati,

POTRAI USCIRE DEFINITIVAMENTE DAL TUO BAR

Abbassare il carico economico della tua materia prima farà da volano allo sviluppo della tua azienda!

Se vuoi iniziare ad essere indipendente devi staccarti dall’azienda che ti tiene in vita, il tuo Torrefattore.

Bada bene io non ho niente contro di lui, fa il suo lavoro, chi lo fa meglio e chi peggio, sei tu che non vuoi prenderti responsabilità!

Decidere di tostare in casa il tuo caffè ti costringerà ad assumerti la responsabilità del tuo prodotto, diventerai un artigiano, non ci sarà più nessuna azienda dietro cui nasconderti!

Ma le soddisfazioni che puoi avere sono infinite, prima di tutto la scoperta di un nuovo mondo che è quello del caffè, imparerai un arte che è quella della tostatura, e finalmente delle soddisfazioni economiche che finora hai solo immaginato!

Pensa finalmente di poter avere le risorse per assumere quel dipendente che ti permette di non essere sempre dietro alla cassa del tuo locale, potresti liberare il tuo tempo e dedicarlo a tutte le cose importanti per te!

Produrre il tuo caffè è si un percorso che prevede un investimento di tempo e denaro, ma che sul lungo andare porterà delle soddisfazioni che nemmeno immagini!

Se ne vuoi sapere di più inserisci qui in basso i tuoi dati ed entra in barista libero.

Alla tua Libertà

Mirko Bifano

Mirko Bifano