Ciao Barista, impara questo, la costanza è più importante del talento.
Il Mondo corre! Sempre più veloce ! In tutte le direzioni tu voglia guardare.
Te ne sei reso conto?
Quanto la tecnologia negli anni abbia velocizzato operazioni di ogni genere, abitudini lavorative e non.
Un Click! Biglietto del Treno…pacco di Amazon…vacanze prenotate…e-Banking.
Basta perdere tempo a fare la fila per prendere il biglietto del treno,
basta spazientirsi nei grossi centri commerciali per accaparrarsi cose che puoi ordinare comodamente sdraiato sul divano,
un’occhiata sui maggiori siti di hotel e vacanze e l’agenzia viaggi rimane un vecchio ricordo…
per poi pagare utilizzando l’e-banking.
Cosa ha portato questa rivoluzione ?
Ad un miglioramento!
Meno stress, più accessibilità a tutti, abbassando la soglia di accesso a molte più persone rispetto prima.
Vantaggi? Si Molti ! Per chi ha capito e abbracciato questo cambiamento ….
Svantaggi ? Si certo ! Per tutti quelli che continuano a fare la fila al centro commerciale,
PERDENDO tempo rispetto i primi.
Questi sono “solo” esempi che mi sento in dovere di riportare perché rispecchiano la verità.
E quindi?
E quindi il Mondo Corre veloce!
Porta buona parte delle persone a correre ! A qualcuno piace, Ci mette impegno e soprattutto costanza … traendo vantaggio rispetto agli altri!
Così c’è stata l’evoluzione anche per le attività fisiche, bar inclusi!
Chi vincerà sul lungo periodo?
Vincerà il bar che riuscirà ad abbassare i costi del lavoro
Il bar che saprà focalizzarsi Su un determinato prodotto o servizio.
L’attività che saprà distinguersi dalle altre
Vincerà l’imprenditore o Barista che saprà scegliere la sua strada invece che quella della massa
Vincerà soprattutto CHI saprà e riuscirà ad investire di più per soddisfare i propri clienti
È UNA GUERRA!!!! LO SAPPIAMO BENE !
E chi riuscirà a stare davanti otterrà il privilegio di stare 1000 passi avanti ai concorrenti!
NON C’E’ PIÙ SPAZIO PER STARE IN MEZZO!
Sarà impossibile COMPETERE se ti prendi 1 o addirittura 2 giorni liberi a settimana… Vuol dire 2 giorni di 0 introiti, spese fisse comunque presenti, dipendenti da pagare e tanto altro …
50 anni fa SI! Pochi bar, poche attività, IL MERCATO ERA DIFFERENTE !
Mondo globalizzato, comunicazione ovunque, velocità, opportunità per tutti, sono caratteristiche dei nostri giorni che andranno a affermarsi sempre di più.
TENERE APERTO 7su7 sarà la CHIAVE del SUCCESSO per gli Imprenditori o Baristi che scieglieranno di farlo!!
Ricordi la costanza?
Eh ma lo stato non mi lascia, e ma il comune non vuole, e ma io, e ma quello….
Tutte scuse non dette da chi, già oggi, ha adottato questa linea di pensiero.
Non dovendo OBBLIGATORIAMENTE “morire” all’interno del proprio locale,
potendosi permettere qualche collaboratore in più, non essendo con l’acqua alla gola per pagare i fornitori…. insomma…
PIÙ SOLDI girano meglio è!
Possiamo girarci intorno… dire che non è cosi, che le tasse, 1000 cose … ma la REALTÀ di chi ha ottenuto risultati eclatanti non è fatta di SCUSE!
Ma di sano e puro Lavoro e costanza.
Condito da Corsi di Specializzazione, Focalizzazione del proprio prodotto, Marketing costante e strutturato, Volontà di Miglioramento quotidiano, spirito d’iniziativa, Coraggio.
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Giacomo Grosso
