BARISTA, I CLIENTI NON HANNO BISOGNO DI TE!

7 Gennaio 2019 0 Di baristalibero
BARISTA, I CLIENTI NON HANNO BISOGNO DI TE!

Prima lo comprendi e meglio sarà per la tua azienda!

Sei tu ad avere bisogno dei tuoi clienti!

Quindi come procedere nel 2019? con un occhio al 2020 e agli anni futuri…lavorando nel mondo del caffè?

Anche nel mondo della caffetteria riusciremo ad apportare dei miglioramenti.

Non si può più davvero pensare di poter continuare a lavorare come si faceva in passato.

L’acceleratore è stato pressato e tenuto giù di molto negli ultimi 10 anni, ora il pianeta intero e in quarta corsia di sorpasso e sta viaggiando a ritmi sempre più veloci.

Abili destrieri governano le proprie aziende, stando al passo con i tempi, aggiornano quotidianamente piccole azioni e metodi, scavalcando la concorrenza e spazzando via i competitors.

 Tu da quale parte vuoi stare?

Ti fai ancora condizionare come spesso accade da genitori, famiglia e amici?

E poi, ti sei mai chiesto se sia utile un giudizio oppure un consiglio dato da persone non esperte in questo settore, né tanto meno a livello imprenditoriale?

La soluzione a tutto questo non è certamente alzarsi ogni mattina alle quattro per andare ad aprire il proprio bar, alzare la saracinesca e stare nella mediocrità!

non è più ammissibile!

Aspettare che il cliente entri da te non è più la realtà che ricordi!

I CLIENTI NON HANNO BISOGNO DI TE!

Quando vuoi intraprendere la tua attività una delle cose a cui pensare e proprio questa!  e se ti sembra un po’ fuori luogo ti sbagli.

Sai perché? Perché non sei più esclusivo!

Quanti bar ci sono al giorno d’oggi?

quanti sono specializzati in qualcosa?

Quanti si prendono cura del marketing, della lista clienti, del proprio prodotto etc etc?

veramente molto pochi.

Devi essere capace oltre ad accettare nuovi metodi di lavoro, devi guardare anche quello che fanno che fanno i tuoi competitor e poi devi  portare miglioramenti all’interno della tua attività e nella tua vita privata.

Devi stare sempre all’erta e guardare quello che ti succede intorno.

Potrei andare avanti ore e ore ad elencare vecchie strategie di lavoro che ormai non funzionano più in un mercato come quello di oggi, per questo devi stare sempre con gli occhi aperti e capire come migliorare continuamente.

La differenziazione e l’eliminazione totale del intermediazione sono la strade da perseguire.

Se leggi il blog lo sai che parliamo proprio di questo, anzi ti invito a leggere anche altri articoli!

 Qualcuno ci rimetterà, è sempre così in tutti i settori che compiono un evoluzione, spero solo caro barista che non sia tu e la tua attività!

Impara tecniche di lavoro che fino a ieri hai sottovalutato, al miglioramento non c’è mai fine.

Chi è contrario alle tue idee non fa altro che alimentare il suo interesse, non certo il tuo!

Impara ed approfondisci la materia prima, Scopri i colori, Le origini e le lavorazioni!

Il vero salto non è studiare ed imparare ma è DECIDERE di mettere in atto ciò che si è imparato prendendosi le responsabilità del risultato.

Dai al cliente qualcosa in più, ricorda:

“sei tu che hai bisogno di lui”

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Alla Tua Libertà

Giacomo Grosso

Giacomo Grosso