CON IL TUO BAR SEI PRONTO AD AFFRONTARE UNA NUOVA CRISI ECONOMICA?

7 Novembre 2018 0 Di baristalibero
CON IL TUO BAR SEI PRONTO AD AFFRONTARE UNA NUOVA CRISI ECONOMICA?

Eh, so che sembra che non si sia mai usciti dalla crisi!

Negli ultimi anni, abbiamo avuto un’espansione dell’economia che non si era mai vista prima d’ora!

Mi rendo conto che, magari, nell’economia reale, non te ne sia accorto,

ma la realtà è questa!

Come ben saprai, ad ogni fase di espansione dell’economia segue una fase di recessione; è così, è ciclico.

Quindi dobbiamo iniziare ad aspettarci un rallentamento, e negli ultimi tempi i mercati hanno già iniziato ad invertire la rotta!

Se sono tanti anni che sei in attività con il tuo bar, conosci bene tutte le difficoltà che si incontrano durante i periodi di crisi!

Per quanto possibile, devi sempre cercare di tutelarti ed essere pronto!

COME PUOI PREPARARTI AD AFFRONTARE UNA CRISI ECONOMICA?

L’indipendenza e il controllo dei costi possono aiutarti a superare ogni congiuntura negativa!

Ci sono dei costi che puoi controllare solo marginalmente ed altri di cui potresti avere il pieno controllo, ma li eviti!

Ovviamente, se hai letto già altri articoli del blog, stiamo parlando del tuo prodotto di punta!

IL CAFFÈ

Ci sono quindi due motivi per cui non puoi più trascurare la produzione in proprio del tuo caffè, soprattutto in previsione di una crisi economica. E, come detto prima, sono:

L’INDIPENDENZA E IL CONTROLLO DEI COSTI

Essere indipendenti è estremamente importante, lo so che non te ne renderai conto finché non ti troverai nei guai.

Non puoi mai sapere cosa può succedere durante una crisi.

E se il tuo torrefattore salta gambe all’aria? Cosa fai?

Ti rivolgi ad un altro?

Non fai nient’altro che saltare dalla padella alla brace!

Controllo dei costi invece cosa vuol dire?

Acquistando e tostando in proprio la tua materia prima, puoi decidere che margini di guadagno avere senza essere costretto ad acquistare ai prezzi di mercato delle torrefazioni che, per inciso, arrivano a sfiorare quasi l’85% di quello che potresti pagare producendolo in proprio.

 

Questo non ti fa fare click nel cervello?

Beh, dovrebbe, perché quando una crisi economica arriva, porta molto dolore se non si è preparati, ti può costringere a licenziare dipendenti, ed è una cosa orribile, ti costringe a lavorare il doppio di quanto fai adesso per cercare di ridurre le spese, e già non è facile sapendo che già ti fai un culo a capanna!

Purtroppo, tutto questo inevitabilmente si ripercuote su tutte le tue aree di influenza, come la famiglia, gli amici, i tuoi hobby.

Non puoi pensare di affidare tutto al caso, quello che ti chiediamo noi è di assumerti le tue responsabilità come imprenditore, da te dipendono delle persone, non puoi tradirle.

Prendendoti finalmente la responsabilità di tostare nel bar

 il TUO caffè, ci metterai davvero la faccia.

Non potrai più dare la colpa alla torrefazione per qualsiasi problema, ma al contempo prenderai finalmente tutti i meriti, soprattutto a livello economico e di brand, perché da adesso in poi tu hai finalmente un prodotto TUO!

Non sei più un rivenditore!

Se vuoi affrontare la prossima crisi economica con il sorriso sulla faccia, ti basta inserire qui in basso il tuo indirizzo email e scoprire come fare a tostare caffè finalmente nel tuo bar.

Alla tua libertà

Mirko Bifano

Mirko Bifano